以前から訪れてみたかった奥吉野にある坂利製麺所 坂利製麺所の皆さん、左端が常務の坂口利勝さん。 ↑写真HPより許可得て拝借 「おいしい」は誰がどこで、どんな思いで作るのかが何より重要と感じています。 坂利製麺所さんは、杉 …
奈良・大和高原の健一自然農園へ
20151105（木） 奈良・大和高原にある健一自然農園へ 神野山（こうのやま・標高618.8ｍ）山頂に位置する健一自然農園の在来種の茶畑。実生から育てた在来種で、刈ってからまる５年がたち、健一さんの姿が見えないくらいに …
木戸泉といすみの食材を楽しむ会
葉石かおりさんと行ってきました！ 千葉県いすみの木戸泉＆いすみの食材を楽しむイベント photo by 金関亜紀さん 木戸泉さんは全量、高温山廃もとの酒造りです。 photo by 金関亜紀さん 独特の酸味が特徴。長期熟 …
B&Bで紅茶手帖会を開催
12月3日木曜日は下北沢B&Bで「厳選紅茶手帖」記念！トークセッション第一弾 ●「紅茶手帖」について→ http://www.yohkoyama.com/archives/73387 オーガニック栽培歴40年のダ …
木戸泉の地酒といすみの食材を楽しむ
11月３日（火曜）は葉石かおりさんと一緒に木戸泉さんの酒蔵でトークショーです！ ”木戸泉の地酒といすみの食材を楽しむ会” 発酵伝統食の蔵精さんの料理（地元いすみの野菜＆大原漁港の魚）を、青白磁器作家の丸井孝之さんの器に盛 …
秋冬！朝カル・純米酒教室のお知らせ
朝日カルチャー新宿教室 「純米酒を識る 日本を味わう」 日本酒本来の味を受け継ぐ純米酒に注力し、編集した本が「厳選日本酒手帖」（世界文化社刊）です。2015年４月から開始した「純米酒を識る」講座では、田んぼや米を大切に思 …
越乃Shu＊Kuraで地酒教室開催
JR東日本、新潟県の米の酒「地酒」応援！をコンセプトで走る越乃Shu＊Kura号。こちらのおつまみ監修とお酒セレクト、そして地酒教室のご依頼をいだき２日間、乗車！ 10月23日は鶴齢の目崎祐子さん、10月25日は菊水酒造 …
10月28日はOJCでイカでイッパイ純米酒の会
10月28日水曜OJCでイカと純米酒を楽しむ会を開催します！ https://www.facebook.com/events/1620903378164367/ イカほど変幻自在で、日本酒にあうサカナはないと思うのです。 …
越乃シュクラ号に乗車
photo by daisuke takasawa 秋晴れの週末、越乃シュクラ号に２日間乗車！ ↑越乃シュクラ号！新潟５蔵の純米酒が楽しめます。10〜11月は鶴齢、根知男山、北雪、真野鶴、菊水。すべて新潟県産米を使用 「 …
