DIAMOND ONLINEで連載記事の掲載がスタートました。 紙媒体の「週刊ダイヤモンド」で紹介の後、約2週間後にUP! 合わせてお読みください 新日本酒紀行 地域を醸すもの 一の蔵 ↑click 地元で育む環境保全米 …
0828発酵角打ちレポート
↑photo Tone Toshiya あ〜楽しかった!!! 8月28日金曜日の19時〜 発酵デパートメント主催の「発酵角打ち」にゲストで参加⭐️ https://twitter.com/De …
8月28日金曜は発酵デパートメントで発酵角打ち!
「今週金曜の #発酵角打ち には、日本酒界では知らない人はいない、山本洋子さんが登場!発酵デパートメントの常連さんでいつも応援してくれている、尊敬すべきお姉さんが秘蔵の酒を振る舞ってくれます…って、これもう来るしかな …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・奥能登の白菊 NO.172
2020年8月22日号の週刊ダイヤモンドの連載 「新日本酒紀行 地域を醸すもの」は、石川県輪島市の酒蔵 「奥能登の白菊」醸造元の白藤酒造店さんを紹介しています。 定番のお酒たちです! タイトルは 「輪島の農家と漁師、 夫 …
漫画「獺祭」の挑戦 山奥から世界へ
著者は漫画家の弘兼憲史さん、編集は鈴木七沖さん 漫画「獺祭」の挑戦 山奥から世界へ を、読みました。 獺祭さんといえば、純米大吟醸 二割三分をつくったことで有名 搾り方もいろいろ試みられ、高価な遠心分離機を使うことで …
金沢のささげ餅
〜〜 ささげ餅 〜〜 7月11日、金沢で出会った季節のお菓子、「ささげ餅」 お餅のまわりに「ささげ豆」がぎっしり〜〜。凄いインパクト❗️ お店やさんの説明文には、 「田植え〜稲刈りの間に出る季 …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・会津娘 NO.171
新日本酒紀行 地域を醸すもの 会津娘 AIZUMUSUME 福島県会津若松市門田町 (タイトル) 代々続く米作りからの酒造り。 田んぼの個性を酒で表す 見渡す限り田んぼの中を走る会津鉄道〜〜 …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・獅子の里 NO.170
それはそれは緑豊かな温泉街でした! 心洗われる美しい木々の緑の重なり 今週号の「週刊ダイヤモンド」 2020年8月1日号 連載「新日本酒紀行 地域を醸すもの」は 石川県加賀市山中温泉の 獅子の里 さんをご紹介しています! …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・久米桜 NO.169
週刊ダイヤモンドの連載「新日本酒紀行 地域を醸すもの」 2020年7月25日号は、 私の故郷、鳥取県大山の酒蔵、久米桜酒造さんが登場です! タイトルは 『大山の麓、3km圏内の田んぼの米と 湧水で醸す純米蔵』 久米桜酒 …