山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 酒蔵外観　Photo by Yohko Yamamoto 新日本酒紀行 地域を醸すもの 「勝山」　KATSUYAMA 宮城県仙台市泉区   『伊達家御用蔵の誇りを懸 …

新日本酒紀行 地域を醸すもの 岩手県紫波郡紫波町 「あづまみね」 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 東根山の伏流水が仕込み水で洗瓶にも使う　Photo by Yohko Yamamoto 『岩手で最 …

千年の歴史を誇る鹽竈神社 鹽竈神社　●神社についてhttp://www.shiogamajinja.jp/about/index.html 　Photo by Yohko Yamamoto 新日本酒紀行　地域を醸すもの …

↑契約する有機農家の栽培圃場　Photo by Seiunsyuzou 新日本酒紀行 地域を醸すもの・おがわの自然酒 NO.279 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 『亡き父と金子美登氏の思いを継承 …

  週刊ダイヤモンドの連載『新日本酒紀行 地域を醸すもの』で、「とおのどぶろく」をご紹介🌾　 米を削って雑味をなくし、きれいな酒を造る……常識とされる今の日本酒造りを覆し、美しいどぶろくを造る佐々木要太郎 …

  新日本酒紀行 地域を醸すもの・金紋秋田 NO.277 秋田県大仙市 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 金紋秋田酒造外観　Photo by Yohko Yamamoto 『熟成と3倍麹、 …

昔、女性杜氏が珍しかった時代に、美酒を醸す美人杜氏として注目を浴びた横沢裕子さん。酒蔵の家に生まれ育ち、代々が杜氏や酒造技術者を務めた酒造一家に育つ。 横沢裕子さん 月の輪酒造店外観　 Photo by Yohko Ya …