熊本県産アサリの産地偽装問題がありました。「熊本の貝は偽装だから」と、本物の地ハマグリまで、とばっちりを受け、風評被害にあっているそうです。 そんな中、「純熊本県産ハマグリ」の販売会がありました〜と、木村 敬 さんが選ん …
笹だんごと抹茶
摘みたての葉で包まれた新発田市・高田屋さんの笹だんごが届いたので、抹茶をたてました。 宇治田原町の、クラス違いの、3種類飲み比べです 手摘み茶葉の石臼挽きが、素晴らしい香りとうまみ、味のコク、緻密で奥行きあるグラデーショ …
仙禽オーガニックナチュール
同じお酒でも飲む器で味わいはガラリと印象が変わります。 甘みが強く感じたり、酸味が強調されたり、バランスが平均になったり、味がわからずそっけなく思えたり・・・ 先日、せんきん の 仙禽 オーガニック ナチュールをましだや …
