摘みたての葉で包まれた新発田市・高田屋さんの笹だんごが届いたので、抹茶をたてました。 宇治田原町の、クラス違いの、3種類飲み比べです 手摘み茶葉の石臼挽きが、素晴らしい香りとうまみ、味のコク、緻密で奥行きあるグラデーショ …
村松二六さんの紅富貴の包種茶
静岡の丸子で、「紅富貴」や「紅ひかり」などを栽培し 日本の紅茶を作っている村松 ニ六 (Niroku Muramatsu) さん 11月5日に作ったという、 紅富貴の包種茶（台湾ウーロン茶）をいただきました！ 見事に葉が …
８種類の紅茶をティスティング
昨日、ご参加のみなさま！ありがとうございました。 ８種類の産地と季節違いによる飲み比べを行いました。 私は司会進行役をつとめています 😮 ２週間前にインドから帰ってきたばかりのマカイバリジャパンの石井道子さんに、今のダー …
奈良・大和高原の健一自然農園へ
20151105（木） 奈良・大和高原にある健一自然農園へ 神野山（こうのやま・標高618.8ｍ）山頂に位置する健一自然農園の在来種の茶畑。実生から育てた在来種で、刈ってからまる５年がたち、健一さんの姿が見えないくらいに …
