ご近所の諏訪部さんが「私が手伝った田んぼのお米！」と分けてくれた会津美里町の無農薬栽培の玄米。ピカピカのつやつやでうまみが多く、会津美里町の米に興味津々になりました。 そんなときに、白井酒造店の9代目・白井栄一さん醸す、 …

 週刊ダイヤモンドの連載『新日本酒紀行 地域を醸すもの』 2021年 1/16号  福岡県三井郡大刀洗町「三井の寿」を紹介 1983年から、純米酒にシフトした酒蔵です。 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会 新日本 …

新日本酒紀行 地域を醸すもの  三重県名張市　「高砂」 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会 新日本酒紀行 ↑新調した木桶と蔵元杜氏の大西唯克さん　Photo by Yohko Yamamoto 伝統を守り最新の技 …

ゼロから酒蔵を立ち上げた3人。左から取締役の田下裕也さん、社長の日下智さん、杜氏の山本克明さん Photo by Yohko Yamamoto ・ 新日本酒紀行 地域を醸すもの「光栄菊」 佐賀県小城市三日月町 山本洋子： …

新日本酒紀行「奈良萬」 福島県喜多方市 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会 新日本酒紀行 https://diamond.jp/articles/-/257043 『地元縛りの 高品質な純米酒で大成功！』 ↑6代 …

新日本酒紀行「万齢」 佐賀県唐津市相知町 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会 新日本酒紀行 https://diamond.jp/articles/-/256946 休造蔵を復活！ 元証券マンが醸す伝統製法の 唐 …

新日本酒紀行「るみ子の酒」 三重県伊賀市 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会 新日本酒紀行 https://diamond.jp/articles/-/256730 創業1897年。蔵は伊勢神宮に続く大和街道沿い …

新日本酒紀行「古伊万里 前」 佐賀県伊万里市 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会 新日本酒紀行 蔵は伊万里港へ続く有田街道沿い。売店も併設　Photo by Yohko Yamamoto 地元の農家の酒米で醸す！ …