新日本酒紀行 地域を醸すもの「加茂錦」 新潟県加茂市 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 創業地は加茂市、現醸造所は新潟市秋葉区に Photo by Aki Kawana 週刊ダイヤモンド2023年 …
『伝統的酒造りシンポジウムin仙台』動画がUP
●2003（令和５）年３月５日に、仙台で開催された仙台国税局主催の「伝統的酒造りシンポジウムin仙台」の動画がアップされました！ まずは「基調講演編」をどうぞ★ https://www.youtube.com/watch …
ゼロから分かる図解日本酒入門が７刷に！
２０２３年４月５日に世界文化社から刊行した「ゼロから分かる図解日本酒入門」が増刷になりました！ ありがとうございます〜〜！ おかげさまで７刷となりました。内容のデータはちょくちょく変更しています。 「週刊現代」の特集 …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・旭鳳 NO.294
旭鳳酒造は創業1865年の老舗。 7代目の濱村洋平さん。Photo by Yohko Yamamoto 新日本酒紀行 地域を醸すもの「旭鳳」 広島県広島市安佐北区可部 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀 …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・饗之光 NO.293
武蔵ワイナリーは売店も併設 Photo by Yohko Yamamoto 新日本酒紀行 地域を醸すもの「饗之光」 埼玉県比企郡小川町 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 『有機の里小川町で、 未来を …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・賀茂鶴 NO.292
賀茂鶴酒造外観 Photo by Yohko Yamamoto 新日本酒紀行 地域を醸すもの 広島県東広島市西条 「賀茂鶴」 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 『創業150周年！酒の中に心あり、 4 …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・蓬莱鶴 NO.291
新日本酒紀行 地域を醸すもの「蓬莱鶴」 広島県広島市 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 マンションは京橋川に面した地上10階建て Photo by Yohko Yamamoto 『日本初のマンション …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・寺田本家 NO.289
山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 新日本酒紀行 地域を醸すもの「寺田本家」 千葉県香取郡神崎町 『蔵人と米と菌が一体になって響き合う、 うたって醸す自然酒』 （本文） 米の全てが、自家 …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・菊水ふなぐち NO.288
週刊ダイヤモンド2023年2月11日号 新日本酒紀行 地域を醸すもの 新潟県新発田市の菊水酒造さんのロングセラー！世界初の日本酒缶「菊水ふなぐち」を紹介しています。日本全国津々浦々、コンビニには”必ずある”という日本酒、 …
