鳥取県境港の川口商店・川口利之さんが販売する、 旬の鮮魚の詰め合わせセット 「美保湾（みほわん）の玉手箱」 なぜ川口さんが、この「玉手箱」を売るのか、その理由は？ こちら↑に！ びっくりする量が入って、3500円（税と送 …
角谷文治郎商店・三河味醂で思うこと
↑スタンダードの三河みりん（左）と有機栽培された原材料を使った有機三州味醂（右） 商品紹介ページ 下北沢の発酵デパートメントで 愛知県碧南市の三州三河みりん醸造元角谷文治郎商店の三角 祐亮さんの話を聞きました。 ↑ 三角 …
境港市のふるさと納税「美保湾の恵み」
私の生まれ故郷、鳥取県ゲゲゲの境港市👻 そのLove境港市「ふるさと納税」返礼品に「美保湾の恵み」が登場しました。 境港市へ１万円納税すると、地元・中野港の小さな船の漁師たちが獲って、選んだὁ …
南駿河湾漁協の天然伊勢えび
静岡のJFにお勤めの川口照恵さんに教えてもらった天然伊勢えび❗️ ↑パスタにしたの図 ・ 御前崎港直送です🛥 南駿河湾漁業協同組合 さん自慢の高鮮度の伊勢えびですᾙ …
近藤けいこさんの白菜
白菜を特集したNHKの試してガッテン、再放送を１月３日、境港の実家で観ました。 意外にうま味成分が多くて出汁がわりになるという話でした。そして放っておくと、中から花の芽が出てくると。 上の写真は ↑ 半分にカットして、３ …
令和初のお正月に大七の七福おとそ
お正月のお屠蘇、準備はおすみですか？ お正月に飲む酒ならなんでもお屠蘇かといいますと、違うのです。お酒や本みりんに、生薬を漬けたお酒がお屠蘇なのです。いわば薬用酒！ 一年の邪気を祓い、無病長寿を祈り、心身を蘇らせる願いを …
仙禽オーガニックナチュール
同じお酒でも飲む器で味わいはガラリと印象が変わります。 甘みが強く感じたり、酸味が強調されたり、バランスが平均になったり、味がわからずそっけなく思えたり・・・ 先日、せんきん の 仙禽 オーガニック ナチュールをましだや …
冬の大ご馳走！境港の松葉がに
境港商工会議所さんから境港の冬を知らせる大ご馳走！ 松葉がにが✨ 松葉がには「ズワイガニ」の雄のこと お宝！日本の「郷土」食 18［鳥取県境港市］ 資源保護から11月から3月までの５ヶ月間だけ操業が認められ …
畑から育てるパン ＆ Bread
アメリカやカナダの慣行栽培の小麦を使ったパンやパスタから、農薬のグリホサートが検出されたニュースがありました↓クリック↓ ●輸入小麦の製品から残留除草剤グリホサート検出 その他資料↓ ●仏マクロン大統領、グリフォサートを …
