ご当地もの – やまもとようこのマクロビーノライフ

ご当地もの日本酒 July 13, 2023

dancyu８月号で「赤ずし」チラッと

今月号のdancyu８月号に、私が書いた…ではなく、撮影した写真が掲載されました連載の　『食の絶滅危惧種』P139 です。編集の里見美香さんが見つけてくれた私の1枚は「赤ずし」。撮影した場所は、秋田県能代市にあ …

コンパクトで清潔な酒蔵！小江戸鏡山酒造驚きの手動！搾り週刊ダイヤモンド22年3月26日号新日本酒紀行地域を醸すもの連載251 では埼玉県川越市の新しい酒蔵！小江戸鏡山酒造さんを紹介しています！『小江戸川越 …

Shonai Hotel Suiden Terrasse – スイデンテラス・ 20220311は山形県鶴岡市のスイデンテラスへ宿泊しました。 ↑夜到着。遠くから見ると、水田に建物が映り込み素敵&#x272 …

週刊ダイヤモンド 2022年 3/19号連載「新日本酒紀行地域を醸すもの」は茨城県筑西市の酒蔵・来福酒造の「来福」を紹介しています！米28種と酵母20種を使い分け、毎年60種類以上の酒を造る茨城県筑 …

熊本県産アサリの産地偽装問題がありました。「熊本の貝は偽装だから」と、本物の地ハマグリまで、とばっちりを受け、風評被害にあっているそうです。そんな中、「純熊本県産ハマグリ」の販売会がありました〜と、木村敬さんが選ん …

ご当地もの日本酒 February 27, 2022

週刊ダイヤモンド 2022年 2/26号山本洋子：酒食ジャーナリスト＃新日本酒紀行地域を醸すもの https://diamond.jp/articles/-/295669 福島・双葉町の『クラフトジンふたば』を紹介 …

2022年2月23日は、「2.23（ふじさん）の日は誉富士の地酒で乾杯！」オンラインセミナーでした。コンテンツをお手伝いしましたが、司会まで仰せつかりました（迷司会）コロナ禍でなければ、本当は『ふじのくに地球環境史ミュ …

一段仕込み!? 去年、新潟県長岡市のカネセ商店の菊口靖啓さんに教えてもらった「醸す森」。いわゆる新潟を代表する淡麗辛口とは違うタイプ！心惹かれて2022年1月に訪問しました。山本洋子：酒食ジャーナリスト新日本酒紀行 …

郷土料理のしもつかれ栃木県の名店！お寿司や創作和食、お酒のラインナップが素晴らしい「たわら寿」さん遅沢利尚さんが腕をふるいます。 https://www.facebook.com/tawarakotobuki …