2023年３月５日（日曜）は『伝統的酒造りシンポジウム in 仙台』が開催されます。私は、会場で提供される東北各県のこうじを使った伝統食品をセレクトしました。当日は、第二部の座談会に参加。2月1日より予約開始です（先着順 …
23年１月25日は『播磨の酒を楽しむFair』
●Enjoy pairing Harima’s sake & Cuisine “播磨の酒を楽しむFair” 1月25日（水）に開催のこの会、島田律子さんからお声がけいただき、山田錦のことを少しの時間 …
朝カルで12月に開催『ゼロから分かるリアル日本酒入門 2021年日本酒総決算』
毎年大人気の講座です。別名「居酒屋講座」（笑）😆 『ゼロから分かるリアル日本酒入門 2021年日本酒総決算！』 久しぶりに、リアルに開催いたします。 人気があったあの蔵、この蔵、面 …
土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり2020
柑橘の柚子やレモンが黄色く色づき始めました！大好きな柑橘の完熟シーズンのはじまりはじまり リモートで参加した『土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり2020』をご紹介します。 1年中、香酸柑橘が手に入る高知県。お寿司や料理に、た …
0828発酵角打ちレポート
↑photo Tone Toshiya あ〜楽しかった！！！ 8月28日金曜日の19時〜 発酵デパートメント主催の「発酵角打ち」にゲストで参加⭐️ https://twitter.com/De …
延期→器で愉しむ日本酒 諏訪で一献展
酒器は、日本酒を注いで呑んではじめてわかるもの！ 『 器で愉しむ日本酒 諏訪で一献展』 内堀法孝さんにお声がけいただいて、初日の２月28日（金）15時～「自然、環境、伝統産業をつなぐ一献」🌾ἷ …
9月23日は23%の日
新型コロナウイルスの影響で延期となったイベントは9月23日に決まりました！手帳にメモしてくださいね。新しい情報を入れて挑みます。 『23%の100% !? Dassai Premium Tasting』と題して、知ってい …
B&Bで紅茶手帖会を開催
12月3日木曜日は下北沢B&Bで「厳選紅茶手帖」記念！トークセッション第一弾 ●「紅茶手帖」について→ http://www.yohkoyama.com/archives/73387 オーガニック栽培歴40年のダ …
木戸泉の地酒といすみの食材を楽しむ
11月３日（火曜）は葉石かおりさんと一緒に木戸泉さんの酒蔵でトークショーです！ ”木戸泉の地酒といすみの食材を楽しむ会” 発酵伝統食の蔵精さんの料理（地元いすみの野菜＆大原漁港の魚）を、青白磁器作家の丸井孝之さんの器に盛 …
