久しぶりに朝日カルチャーセンター新宿教室で日本酒講座を開催します！
2022/12/24「ゼロから分かるリアル日本酒入門 2022年日本酒総決算」
↑ゼロから分かる！図解日本酒入門この世界をリアルでご紹介！
毎年大人気の講座です。人気があったあの蔵、この蔵、面白い酒、レアな高級酒、醸したてのフレッシュな新酒に、白い酒、長期熟成のディープな黄金色の酒など、特定名称酒のお酒で選りすぐりの逸品をセレクトしてテイスティングします！日本酒まったく初めてさんにも、楽しく飲んで覚える、文字通り「ゼロから分かる、リアルな日本酒入門」です。
地域の違い、米の違い、酵母の違いなど、「米や酵母が違うとどう変わるの？」「楽しい！」「面白い！」がリアルに分かる納得体験会です。米のお酒のバラエティ感がわかるよう、種類違いのお酒を盛りだくさんにお出ししますので、体調を整えてご参加ください。なお、試飲は強制では“全くありません”ので、皆様ご自身の、酒量に合わせて、テイスティングしてください。お水もお忘れなく。おつまみも出します。その理由は、日本酒は食と合わせることで、また違った味わいを感じ、新しいおいしさが生まれるからです。そして後半は、お酒の温度違いもお楽しみください！
酒造りが始動した12月下旬ならではできる、新酒をまじえたバラエティ豊かな酒をテイステイングする特別講座。それぞれのお酒をじっくりと味を確かめ、米の酒ワールドの幕開けを楽しみましょう！（年末年始のおもてなしのヒントにも？）
純米系をメインに、おつまみと一緒に味わいながら学んでいく、日本酒のイロハがわかるリアル日本酒入門！初めてさん、お気軽にどうぞ！ 楽しく味わう気楽な1回講座です。
お申し込みはこちらまで↓
https://www.asahiculture.jp/course/shinjuku/8fb13d42-8b39-f00d-71ec-62d3b1fa6541
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●2022/11/20 日曜 13:30～15:30
マカイバリジャパンの石井道子先生の紅茶講座もお手伝いしています。
紅茶生産国のインドではオーガニック農法に切り替わる茶園が増えています。オーガニック農法とは農薬・化学肥料を使用せずに環境になるべく負担をかけずに育てる農法です。この講座ではオーガニック農法でつくられた紅茶を試飲していただき、オーガニック紅茶の魅力を体感していただきます。インド三大銘茶の産地はダージリン、アッサム、ニルギリです。それぞれの産地には特徴があり、味と香りもそれぞれ異なります。
ダージリン地方からは40年以上も農薬・化学肥料を使用せずにオーガニック農法で紅茶栽培を実践してきたダージリンの老舗茶園であるマカイバリ茶園の紅茶を。届いたばかりの秋摘みオータムナルをお試しいただき、春摘み、夏摘みも同時に飲み比べをします。自然との調和の中でつくられた紅茶であるからこそ、季節の違いをお楽しみいただけます。グレードの違いもお試しいただくため、スペシャルな紅茶もご用意いたします。
アッサム地方からはジャリンガ茶園のアッサム紅茶を。ミルクティーやチャイにふさわしい紅茶です。アッサム地方ではオーガニック農法を実践している茶園は希少です。中国種とアッサム種の違いも分かります。
ニルギリ地方からはコーラクンダ茶園のニルギリ紅茶を。高地ならではの特徴をお試しいただけます。
その他、美味しい紅茶の淹れ方や良い紅茶の選び方、生産地からの旬のレポートなどなど、初心者の方でも紅茶について知って頂ける内容が盛り沢山です。１年の集大成でもある秋。2022年にインド三大銘茶産地つくられたオーガニック紅茶をお楽しみいただける講座です。
*茶葉のお土産つきです。
お申し込みはこちらまで↓
https://www.asahiculture.jp/course/shinjuku/46a00e10-43c5-210e-7473-62d3b20fa6af
