今週号の週刊ダイヤモンド・2020年6月27日号の連載『新日本酒紀行 地域を醸すもの』は
http://dw.diamond.ne.jp/articles/-/29666
栃木県佐野市田島町・開華醸造元第一酒造さんをご紹介しています！
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（本文より）猛威を振るった昨秋の台風19号。栃木県では降雨量が観測史上最大を記録し、13河川16カ所で堤防が決壊。佐野市の「開華」醸造元、第一酒造は近くを流れる秋山川が氾濫し、仕込み開始直後の10月12日深夜に浸水。
～この続きは誌面でどうぞ～
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きれいになった麹室。
製造するお酒はすべて、特定名称酒です。
夏の名物イベント「ひやガーデン」ですが、今年は「お家で！ひやガーデン！」にチェンジ。ひやガーデン専用に仕込んだお酒を、お家で楽しめるようにと、いろいろなお酒を加えたセットで販売。詳細はこちらを ↓ どうぞ
http://www.sakekaika.co.jp/kuramoto-dayori/post807
高価な遠心分離機も！
↑遠心分離機で搾ったお酒。人気の「開華プレミアム」３本！
相良 隆行 (Takayuki Sagara) さん↑が選ぶ「はかり売り」のお酒がおもしろい！
毎月、お酒の中身が変わるんですよ。私が訪問したときは生酛でした。
また、売店では、甘酒入りのソフトクリーム「定期券」も✨ソフトのサブスク？
ご先祖さまから、代々引き継ぐ米作り
蔵の裏には自社田んぼがあり
お酒や、ノンアルコールの甘酒「蔵人が育てた米で造った甘酒」をつくります。
蔵元の島田嘉紀(しまだよしのり)さん。
近くの川が氾濫し、電気設備にも泥水がかぶり、「今季の酒造りは諦めるしかない」と覚悟したという島田さん。助っ人が600人も駆けつけ、２ヶ月遅れで酒造りを再開。
みんなが毎年、楽しみににしている「立春朝搾りの新酒」に、間に合いました。
「復興支援御礼」の札がついた夏酒の「開夏」
台風さって、今度はコロナ禍・・・2020年は
困難乗り越え創業347年目 を迎えます。
詳しくは週刊ダイヤモンドの誌面でどうぞ！
◉第一酒造さんの facebook