日本ソムリエ協会の日本酒部門といえば『SAKE DIPLOMA』が有名ですが、あの分厚いテキストを見てクラクラされた方も多いはず。
もっと手軽に日本酒と焼酎の楽しさをと知ってもらおうと開発されたのが『SAKE検定』です
日本ソムリエ協会さんの言葉を引用しますと
「入門レベルとして日本酒・焼酎の基礎知識を習得し、日頃の生活にSAKEを取り入れ、より一層飲食を楽しみたい方向けの内容です」とあります。
目次にある「麹と発酵」という項目では、佐藤由紀編集長の計らいで、日本酒と焼酎が一緒に説明されています。このようなテキストは、ありそうでなかったように思います。日本のお酒は「麹」が決め手！ということがよくわかる内容です。
私は、このテキストの編集をお手伝いしました。
知識がまったくない方でも、楽しく学べること間違いなしの『SAKE検定』ぜひチャレンジしてみてください
●開催日は2023年11月30日と12月2日
●受検要項はこちらに詳しく↓
●試験会場も講師もさまざま↓
どの講師も個性派揃い！ワイン専門家や、プロの料理人、酒販店主さんなど、誰に教わろうかを迷っちゃいそうです。