純米秋田クラフトマンシップ予約販売開始 – やまもとようこのマクロビーノライフ

→ https://craftsmanship.akita-zurali.jp/

発酵✖️発酵で、うまさが倍増する秋田産のお酒とおつまみのセットです。

お酒は全て純米酒系🌾
酒蔵によって、新酒あり、熟成酒あり・・・今、飲みごろの自信作をセレクト

ラベルには、お酒のつくり手たちの顔が描かれています。

各人の特徴を、よくつかんで描かれて（特にあの方）ぷっと笑ってしまうボトルも😆

「純米秋田クラフトマンシップ」の企画が始まったのは、今年のまだ寒い春でした・・・半年以上かけて、ようやくこの日が（涙）
私は、発酵おつまみのセレクトをお手伝いました。秋田県産食材を主原料に、無添加で加工されたものばかりで、つくり手の思いと時間がギュッとつまった品ばかり。

発酵✖️発酵でうまさ倍増の面白さ、日本酒のバラエティ

私も早速、６本セットを注文

今回の目玉は、秋田の発酵食品のおつまみがセットになっているところ（６本セットだと食品４アイテム全部入り

）

●発酵食品のまず、ひとつ目は

秋田を代表する燻製たくあん

いぶりがっこ

「秋田県産添加物不使用いぶりがっこ」／桜食品さん

https://sakuragakko.com

秋田県大仙市協和の桜食品株式会社は、伝統製法を厳守。パリッとした食感と燻製の香りが調和。チーズと合わせると最高です。今回は食品添加物不使用の品が同梱

●そして

ふたつ目は

「石孫の金の蔵」／石孫本店さん

https://ishimago.jp

秋田県湯沢市岩崎の老舗蔵、醤油・味噌ひと筋の石孫本店。歴史的価値ある麹室と蔵は圧巻です。蔵見学もしていますよ！　今回の商品は、「石孫の金の蔵」。原料に、高機能玄米「金のいぶき」を用い、蔵付き酵母で醸した逸品。ディップとして味わえる味噌で、野菜によし、はちみつを混ぜたり、チーズと合わせても！お酒がすすむ〜〜

●みっつ目は

秋田音頭でも登場する納豆ですが、今回は

「秋田県産大豆使用大粒納豆」／二代目福治郎さん

https://www.fukujiro.com

「二代目福治郎」の凄さは、材料の品質に徹底にこだわること。特級クラスの大豆しか使わないことを死守しています。時間をかけ、しっかりと発酵させた納豆は、食べ応えあり！職人技を感じる究極の納豆は、ぬる燗とぜひ

●よっつ目は